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从玉林市民年货清单看时代变迁热点玉林新闻网

发布时间:2020-03-02 11:35:19 阅读: 来源:混合机厂家

(原标题:年货变迁:从前好油炸如今爱坚果 在物质丰富丰衣足食的今天,人们更注重“吃出健康”)

年货是中国人过春节的重要符号,其中食品类年货又显得尤其重要。物资匮乏年代要千方百计“囤”点好吃的过年,而如今商品琳琅满目,置办年货就把选择“健康食品”放在了首要位置。自上世纪60年代至今,市民置办食品类年货的清单,忠实地记录下百姓生活的变化,也见证了愈加红火的幸福生活。

时间:20世纪60-70年代

年货清单:凭票买的肉,自制的白馓、炒米,大碌米粉

在上世纪60-70年代,置办年货算是一个家庭一年中最大的开销,由于当时物资还比较匮乏,过年能吃上一口肉就觉得是幸福的。粮票、油票、肉票,在供应点门口排长长的队伍抢购年货,让许多经历过那个年代的人记忆犹新。

“当时所有的粮食都是按人口分配的,小孩子过年若想吃糖和饼干,家里必须拿粮票去换,这就意味着家中少了一斤米的口粮,这是很奢侈的事。”出生在50年代的杨叔回忆说。

除夕那天,长辈们会到菜市场买回大碌米粉,年初一起早,在家里煮上一大锅备着,孩子们在外玩累了,跑回家中盛上一大碗,呼哧呼哧地吃下,便又满足地出去玩耍了。“说起年货的味道,记忆中便是大碌米粉的味道,过年能加点肉一块煮,那就是幸福的味道。”杨叔笑称。

“当时过年可不比现在,鸡鸭鱼肉样样俱全,口粮稍微比平常丰富,我们就知道到春节了。”家住州佩的孙阿姨说。

庞大爷今年71岁,说起年货,他乐呵呵地回忆:“市场上的年货品种不多,过年的白馓、炒米都是自己家里做的。”庞大爷说,60-70年代家家户户都种有水稻,大家收入不高,白馓、炒米都是自家的米经过加工做出来的,其他的年货也是根据家庭收入情况来置办。

时间:20世纪80-90年代

年货清单:白馓,蛋卷,薄脆,自制咸肉、香肠,水果,酒类

这个时期物资已逐渐丰富,新年礼物、家庭饰品、节日饮食,各种山珍野货、糕点糖果……年货的清单也越拉越长。玉林独有的白馓、蛋卷、薄脆还是必不可少。过年前的半个月,街头巷子里便会有许多小摊开始制作白馓,滋溜滋溜的油炸声,香味弥漫开去,引得人直流口水。父母辈还会在过年前一个多月,腌咸肉、灌香肠,挂在阳台上风干。

小刘忆起儿时的大年三十,小孩换上了新衣,大人贴对联,晚上一大家子吃完了丰盛的团圆饭,尝着香酥脆口的白馓、蛋卷、薄脆,还有瓜子、花生、饼干、水果等,围坐在一起看春晚,那便是记忆中的年味了。

那时大家走亲戚,喜欢带上各种包装精美的大礼包,里面装满各种零食。晚辈给长辈带上两瓶好酒,饭桌上喝上几杯,过年就图个热热闹闹的。

时间:2000年-2015年

年货清单:绿色食品,健康食品

当大家都吃腻了大鱼大肉和各种油炸、煎烤食品后,市民的年货清单开始“返璞归真”,追求“吃得健康”。

过年虽说还是少不了鸡鸭鱼肉,但很多市民不愿意再吃那些所谓“激素鸡”、喂避孕药的鱼和喂瘦肉精的猪,年前就物色一些农家土鸡、放心猪肉,保证过年的食品吃得放心。

“如今什么都讲究健康态,市场上买不到的就从网上淘。”在企业上班的90后小王说,网上有各地的年货,要什么都能买到,可以货比三家再选购,十分方便。”

“使用淘宝的‘扫一扫’扫描超市商品的条码,就能看到网上此类商品的价格比对,手指点一点即可完成包邮下单。网上商品种类多、价格也实惠,品质好且经得起长辈挑剔,还省去了排队等待付款的时间。”手机淘宝迷琴子告诉记者,今年她在网上淘了一些健康食品,坚果类为首选。坚果类零食,对儿童和老人提高免疫力、益智等都有好处。糖果类少买,饮料选健康型的,减少人工色素、热量、糖分等的摄入。

虽说“民以食为天”,但在物质极其丰富的现在,过年吃什么已经不太重要,许多人考虑的是怎样过年才更有意义。也许,未来的食品年货清单,会越来越简单,这或许也意味着人们对精神生活的追求又进了一步。

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