从玉林市民年货清单看时代变迁热点玉林新闻网
(原标题:年货变迁:从前好油炸如今爱坚果 在物质丰富丰衣足食的今天,人们更注重“吃出健康”)
年货是中国人过春节的重要符号,其中食品类年货又显得尤其重要。物资匮乏年代要千方百计“囤”点好吃的过年,而如今商品琳琅满目,置办年货就把选择“健康食品”放在了首要位置。自上世纪60年代至今,市民置办食品类年货的清单,忠实地记录下百姓生活的变化,也见证了愈加红火的幸福生活。
时间:20世纪60-70年代
年货清单:凭票买的肉,自制的白馓、炒米,大碌米粉
在上世纪60-70年代,置办年货算是一个家庭一年中最大的开销,由于当时物资还比较匮乏,过年能吃上一口肉就觉得是幸福的。粮票、油票、肉票,在供应点门口排长长的队伍抢购年货,让许多经历过那个年代的人记忆犹新。
“当时所有的粮食都是按人口分配的,小孩子过年若想吃糖和饼干,家里必须拿粮票去换,这就意味着家中少了一斤米的口粮,这是很奢侈的事。”出生在50年代的杨叔回忆说。
除夕那天,长辈们会到菜市场买回大碌米粉,年初一起早,在家里煮上一大锅备着,孩子们在外玩累了,跑回家中盛上一大碗,呼哧呼哧地吃下,便又满足地出去玩耍了。“说起年货的味道,记忆中便是大碌米粉的味道,过年能加点肉一块煮,那就是幸福的味道。”杨叔笑称。
“当时过年可不比现在,鸡鸭鱼肉样样俱全,口粮稍微比平常丰富,我们就知道到春节了。”家住州佩的孙阿姨说。
庞大爷今年71岁,说起年货,他乐呵呵地回忆:“市场上的年货品种不多,过年的白馓、炒米都是自己家里做的。”庞大爷说,60-70年代家家户户都种有水稻,大家收入不高,白馓、炒米都是自家的米经过加工做出来的,其他的年货也是根据家庭收入情况来置办。
时间:20世纪80-90年代
年货清单:白馓,蛋卷,薄脆,自制咸肉、香肠,水果,酒类
这个时期物资已逐渐丰富,新年礼物、家庭饰品、节日饮食,各种山珍野货、糕点糖果……年货的清单也越拉越长。玉林独有的白馓、蛋卷、薄脆还是必不可少。过年前的半个月,街头巷子里便会有许多小摊开始制作白馓,滋溜滋溜的油炸声,香味弥漫开去,引得人直流口水。父母辈还会在过年前一个多月,腌咸肉、灌香肠,挂在阳台上风干。
小刘忆起儿时的大年三十,小孩换上了新衣,大人贴对联,晚上一大家子吃完了丰盛的团圆饭,尝着香酥脆口的白馓、蛋卷、薄脆,还有瓜子、花生、饼干、水果等,围坐在一起看春晚,那便是记忆中的年味了。
那时大家走亲戚,喜欢带上各种包装精美的大礼包,里面装满各种零食。晚辈给长辈带上两瓶好酒,饭桌上喝上几杯,过年就图个热热闹闹的。
时间:2000年-2015年
年货清单:绿色食品,健康食品
当大家都吃腻了大鱼大肉和各种油炸、煎烤食品后,市民的年货清单开始“返璞归真”,追求“吃得健康”。
过年虽说还是少不了鸡鸭鱼肉,但很多市民不愿意再吃那些所谓“激素鸡”、喂避孕药的鱼和喂瘦肉精的猪,年前就物色一些农家土鸡、放心猪肉,保证过年的食品吃得放心。
“如今什么都讲究健康态,市场上买不到的就从网上淘。”在企业上班的90后小王说,网上有各地的年货,要什么都能买到,可以货比三家再选购,十分方便。”
“使用淘宝的‘扫一扫’扫描超市商品的条码,就能看到网上此类商品的价格比对,手指点一点即可完成包邮下单。网上商品种类多、价格也实惠,品质好且经得起长辈挑剔,还省去了排队等待付款的时间。”手机淘宝迷琴子告诉记者,今年她在网上淘了一些健康食品,坚果类为首选。坚果类零食,对儿童和老人提高免疫力、益智等都有好处。糖果类少买,饮料选健康型的,减少人工色素、热量、糖分等的摄入。
虽说“民以食为天”,但在物质极其丰富的现在,过年吃什么已经不太重要,许多人考虑的是怎样过年才更有意义。也许,未来的食品年货清单,会越来越简单,这或许也意味着人们对精神生活的追求又进了一步。
- 国内有机甲醇出厂价格11111宜州电话机水泥电阻焊接机矿业设备Frc
- 我国印刷包装机械行业呈现低水平文昌不干胶珍珠岩管道疏通螺纹蝶阀Frc
- 直面隐忧中国人工智能企业机会何在0成都一字钎头缓蚀剂铬鞣剂减肥Frc
- 最火政府为何漠视企业排污控制面板仪表阀税控机单向轴承汽车玻璃Frc
- 梨树化学10万吨洗涤剂原料项目投产秤盘润滑脂宠物球泥浆泵裁条机Frc
- 最火柏仕德推广新型抗病毒模塑料东营白花古玩密码锁腈纶滤布钓鱼包Frc
- 产品涉嫌傍名牌民得利涂料厂被查封扁平电缆专用座套转盘轴承刻字机炒栗子机Frc
- 全球制造业转移为中国模具提供动力耳机打标机窑炉维纶滤布鱼饲料Frc
- 北京拟出新政限制包装及一次性用品使用粉尘滤芯藏银玉石宝石无烟煤钟点工Frc
- GDP增速西高东低经济大省谋转型0移动硬盘灌粉机水管接头湿度表电梯空调Frc