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液态奶60%以上由奶粉冲兑 专家称添各种香精

发布时间:2022-06-16 08:58:08 阅读: 来源:混合机厂家
液态奶60%以上由奶粉冲兑 专家称添各种香精

近日,西部乳业发展协会执行副会长、西南民族大学畜牧系教研室主任魏荣禄在接受记者专访时表示:“国内的液态奶市场存在着普遍的欺诈行为,我保守估计,可能60%以上液态奶都是由奶粉冲兑的,里面添加了各种香精和添加剂。”

记者:经历了多次负面事件后,国内牛奶市场正在迅速复苏。液态奶是乳品市场的主流,对于市场上“纯牛奶”这样的概念,你一直表示不赞同,你是怎么看的?

魏荣禄:“纯牛奶”,顾名思义,应该是纯粹的鲜牛奶,没有添加任何别的东西。但是,我们市场上的纯牛奶基本不是真正的鲜牛奶,90%都是用奶粉冲兑而成的。不仅如此,一些纯牛奶产品必须要添加香精、食品添加剂等东西,这些东西对人无益,“纯”字从何谈起?

市场上的液态奶主要有鲜牛奶和纯牛奶,纯牛奶占据了75%的液态奶市场,而我估计90%系用奶粉冲兑,也就是60%以上的液态奶多少使用了奶粉冲兑。既然用奶粉冲兑,消费者就有知情权,你在包装上就必须注明。

记者:你说国内液态奶主流的纯牛奶使用了大量奶粉冲兑,有何依据?

魏荣禄:2005年到2008年,我国进口奶粉(指大包装容量,小袋包装不算)一直在3万吨到9万吨之间徘徊,2009年猛增到24.5万吨,而去年,我国进口奶粉60多万吨,今年上半年我国进口奶粉47万吨,估计全年会超过70万吨。短短几年间,我们进口的数量增长了近10倍。

这些奶粉有这么几个去处:一个是做其他食品,比如饼干等;一个是用于婴幼儿奶粉,但是不多,因为婴幼儿奶粉国内消费者主要是以小袋进口为主;另一个最重要的用途,就是用来做液态奶了。因此,相当大量的奶粉不是用来干别的,就是为了冲兑成纯牛奶。据《中国经营报》

■回应

乳协:早有标准规定纯奶不允许用奶粉作原料

针对近日“纯牛奶60%都是奶粉冲兑”的说法,中国乳制品工业协会相关负责人表示,纯奶包括巴氏杀菌乳和灭菌乳两种,巴氏杀菌乳按照GB19645-2010和灭菌乳按照GB25190-2010的规定,“两种产品的原料必须是生鲜牛乳,且不允许添加任何物质,若有企业用奶粉制作上述两款产品应坚决查处。”

该负责人还表示,目前各级政府对乳制品企业严格监管,每个工厂都有驻厂监督员。主流品牌乳制品加工企业严格按照有关法规标准进行生产,不仅原料进厂批批检,而且产品出厂也批批检。近两年,质量监管部门对市场上的乳制品质量进行抽检,其合格率达到99%以上。

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