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美味营养的3道下饭菜有荤有素

发布时间:2022-06-30 02:35:49 阅读: 来源:混合机厂家
美味营养的3道下饭菜有荤有素

美味营养的3道下饭菜有荤有素

大家好,我是胃姐,爱美食、爱。这里是味觉生活社,每天为你精心整理几道家常小菜,做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配,奏响最美的交响曲,达到味觉的升级,满足每个人对美食的追求。如果和胃姐一样您也喜欢美食、喜欢做菜,欢迎来这里落脚小憩,感恩你留下最美的足迹,让我们一起切磋厨艺,一起成长。

推荐菜一、滑蛋虾仁

用料

虾仁1袋;鸡蛋2个;纯牛奶50克;姜2片;白酒2滴;盐;料酒适量

做法

步骤1化冻洗净后的虾仁加入白酒2滴、盐、料酒少许,拌匀腌制十分钟

步骤2然后将料汁水控干后加入少许橄榄油拌匀

步骤3两个鸡蛋磕入碗中,再倒入牛奶,加入适量的盐

步骤4用搅拌器打匀

步骤5姜切末

步骤6锅内油热后加入姜末炝锅

步骤7开大火放入虾仁翻炒

步骤8炒至虾仁卷曲或者稍变色

步骤9倒入蛋液,此时要将火调的略小一些

步骤10滑炒至蛋液凝固即可关火

推荐菜二、鲫鱼豆腐汤的做法

食材清单

鲫鱼400克豆腐400克黄酒15克盐适量味精适量葱适量姜适量胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1将豆腐切成1厘米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用

步骤2鲫鱼去鳞和内脏,抹上黄酒,用盐腌制10分钟

步骤3锅中放油加热,将鱼两面煎黄,加入葱、姜、适量水,大火煮10分钟转小火煲30分钟

步骤4然后加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可

推荐菜三、蒜子啤酒蛙

食材:牛蛙600g、红椒1个、青椒1个、大蒜2个、姜、色拉油、豆瓣酱、生抽、啤酒、水淀粉

做法:

步骤1、牛蛙去皮,去脚筋,处理干净宰成小块

步骤2、蒜去皮掰成蒜瓣,姜切成细粒

步骤3、青红椒去籽,切成小三角块,坐锅热油,下姜粒爆香,下蒜瓣油爆

步骤4、蒜瓣皮起皱后,下入牛蛙块翻炒至肉块变色

步骤5、加一勺半红油豆瓣酱,翻炒均匀,倒入适量生抽,翻炒均匀,倒入啤酒,没过食材

步骤6、大火煮开,煮至剩一定汤汁时,倒入青红椒,翻拌半分钟,水淀粉勾芡就可以出锅了

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