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发布时间:2023-11-29 22:24:28 阅读: 来源:混合机厂家

漫话新颖的辐照包装技术(2)

粮食包装的辐照技术

1、辐照特点无论对农业生产者还是对普通消费者而言,粮食的保管都是十分重要的。据联合国的统计资料,世界上每年都有几千万吨,甚至上亿吨的粮食由于虫害和细菌的作用,在贮存中遭到损失,给人类带来巨大的痛苦和饥荒。农产品的品质可以在生产过程中加以提高,但更重要的是在包装贮存中得到保证和改善。因而原子技术首先在农产品领域获得应用,为人类社会和国民经济带来很大的益处。

40年前,苏联、美国、法国等国家开始研究用电离射线处理各种食品,其中包括农产品,并拟定了包装贮存工艺。实践证明,电离辐射用于粮食包装,贮藏效果是明显的;在技术上是可行的,在经济上是合算的,当然5、锁定功能对人也是安全的。

研究表明,Y射线在抑灭细菌、真茵和许多微生物的生命活动方面效率是很高的,而且可以保存食品的原有品质、风味和营养价值。电离辐射主要用于下列农产品的包装贮藏:(1)土豆、洋葱类食品,抑制发芽变质,照射剂量为200一1000GY;(2)包装贮藏的粮食和干果、坚果等食物,抑制其中的害虫生命活动,剂量200一1000Gy;(3)蔬菜的保鲜处理;(4)农产品(如薯类)的防腐保存,采用10kGy以上的剂量照射,并与加温处理等其1方面便于试样夹持他方法相结合,可以完全消灭微生物。 2、辐照应用与效益

原子技术既可用于杀伤力最强的武器──原子弹,也可以和平地为人类服务,如建核电站、防治虫害、提高庄稼产量等,用于食品包装也是和平的一例。在美国、法国、加拿大、日本、苏联等许多国家,一些经过辐照的粮食产品已得到有关机构的批准,供人食用。 采用电离射线防止农产品生物腐烂方面所积累的经验表明,在许多情况下,这种新工艺可以转入大规模工业化对焊机生产。苏联的实践表明,辐照一吨马铃薯的劳动费用比喷撒粉状制剂低20%,而劳动生产率提高1.5倍。如果Y照射装置的季生产能力为25000吨土豆,那么投资费用4年即可得到补偿,而年经济效益为120000卢布以上,辐照1公斤土豆的费用仅为0.2戈比。在意大利,当工厂年处理能力为30000吨土豆时,这些产品的辐照百分表处理费用为该产品价格的2.5%。

在日本,年生产能力为21000吨的工厂,辐照处理土豆的费用为产品成本的2.6%。荷兰在许多农产品上成功地进行辐照,当年生产能力为20000吨时,用剂量40戈瑞辐照是有利的。经济学家认为,产品的加工费用在10%以下时,在经济上是可行的。 辐射工艺与设备

操作前可以先把农产品装入包装箱或包装容器中,然后再行照射,十分2、指定磨擦系数允许偏差方便,安全可靠。例如苏联把土豆加药设备装在90 x90 x90厘米的包装箱中进行照射,生产能力平均为3吨/小时,辐射源的放射性活度约为140 x 10 10Bq,小钴一60为辐射源。

再看加拿大辐照土豆的生产性Y照射装置,辐射源制成空心的圆筒状,该装置没有防护墙,允许将源的放射性活度加大到222×1014Bq,装在132×106×102厘米包装箱中的土豆沿辊道输送机经隧道人口送入辐照室,随后按规定程序送到与源相对移动的装置上。为了增加射线的利用系数和改善辐照的均匀性,包装箱不仅在辐射源周围移动,而且沿自己的轴线移储能水罐动,使包装箱的各个面都受到照射。整个工艺程序完全自动化。

辐照工艺与设备日本北海道的Y照射装置与上不同,呈圆形,从1973年起运行到现在,辐射源钻一60,放射性活度111×104Bq,装在100×160 ×130厘米包装箱内的土豆沿传送装置送到专用的圆形传送装置上,沿半径为2.5米的圆周相对于辐射源移动,经给定剂量辐照处理后,用传送装置经隧道出口送往仓库。中国包装报

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