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宁夏银川市：放心蔬菜上餐桌确保舌尖健康

“3月11日，检测叶菜类7种、根茎类11种、茄瓜果类6种……检测结果全部合格。”昨日，记者在银川北环蔬菜果品批发市场检验检测中心看到，送检的70多个无公害蔬菜样品全部合格。近年来，银川市提出了打造国家级现代农业示范区，创建全国农产品质量安全区，走三精农业的发展之路，对农业投入品监管、生产环节监管、“三品一标”认定认证、农产品质量检验检测、产地准出和市场准入等工作进行了全面部署。在农业部、区农牧厅组织的蔬菜、畜产品例行抽检中蔬菜合格率达到97%，畜产品、水产品达到100%，位居全国37个大中城市前列。

小豆芽折射生产标准化

20个生产车间、自动化恒温控制、高温消毒、全程无人参与，在贺兰县宁夏福源品豆芽有限公司，记者亲眼目睹绿色无公害豆芽菜的生产全过程。“生产豆芽用的豆子，是从东北、陕西等地选购的，而且只有经过15道工序筛选出的豆子才能在恒温下发芽孵化。”该公司董事长史文平说道。在车间参观通道上，记者看到，生产豆芽菜的第一道工序是选豆，再经过洗豆、泡豆、催芽等多个工序后装进孵化桶，经过100多个小时的孵化后，成熟的豆芽菜再经过清洗、去豆皮、称重等工序，最后装袋流入市场。

“公司设置了检验室，工作人员每天对豆芽菜质量进行6次抽检。”史文平说，公司日产无公害豆芽菜20吨，可满足银川市及周边市场80%以上的市场供应，所有的生产工序都是严格按照《银川市豆芽菜生产技术规程》执行。

“《银川市农业标准规范》（以下简称《规范》）中制定了56个生产标准，规定在生产农产品的时候哪些农药、化肥可以用，哪些不能用，这是保证我们农产品安全的第一步，有了标准就有了规范。”市农业专家技术服务团队高级农艺师迟永伟介绍，2014年，银川市对《规范》中的56个生产标准又进行了修订。目前新增的14条标准已经过专家评审，进入最后修订阶段，预计今年6月颁布。

全年抽检单超过1万份

在永宁县望远镇永清蔬菜基地，吴光新在自己的大棚里收获今春以来第一茬茭瓜。从播种到收获，都用了哪些肥、撒了哪些药，茭瓜生长的每个环节都被记录下来。吴光新家种了3个日光温棚和3个移动温棚，“温棚严格按照农牧局的要求种植，从选种到用什么农药施什么肥都有严格要求。去年还尝试了无土栽培，效果也不错，菜还没出棚就有好多商家上门预订了。”吴光新说。技术规范有效地控制了农药残留、化肥的用量，保障了农产品绿色无公害。蔬菜从出苗到出售，要经过市级检测中心、县级检测室、基地和农贸市场检测平台的多重检测。

据了解，银川市依托农业部项目资金和区、市、县扶持资金，建成了市、县农产品检测中心，基地、批发市场、超市及蔬菜配送中心建了检测室共计64个，形成了市、县、基地市场三级检测网络。2013年，银川市共抽检蔬菜11488份、水果2197份、羊尿2460份、牛尿1126份、水产品90份、牛奶469份、农药兽药30份、饲料100份。

农产品带上“身份证”

在新华百货东方红广场店的蔬菜销售区肉菜溯源机前，不时有市民通过溯源机查看蔬菜的生产地、生产日期等。这里是银川市第一批肉菜追溯体系试点之一。据超市工作人员介绍，与一年前相比，溯源机的使用率越来越高，消费者对绿色、无公害蔬菜的购买意识越来越强。

2011年，银川市被确定为全国肉菜流通追溯体系建设试点城市，截至2013年，银川市已在3家批发市场、24家超市、120家社区蔬菜直销店实现了肉类蔬菜流通追溯体系建设。近年，银川市明确提出将在全市范围内推行农产品追溯制度和召回制度，按照从生产到销售的每一个环节可相互追查的原则，逐步建立起农产品生产、加工、运输、储藏、销售各个环节登记制度。

此外，银川市各县区已全面开通了食品安全官方微博，及时核查、回复网友反映的食品安全问题，并借助微博平台开展了食品安全“微访谈”活动，拓宽市民与监管部门之间的信息交换渠道。银川市今年还将选择一部分食品生产经营单位，开展食品安全网络化管理试点，利用移动通信、3G、GPS定位等先进技术，对食品生产经营单位和执法人员进行实时监控。

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