团圆聚餐日必备的榜上美食

团圆聚餐日必备的榜上美食

传说每个专业的吃货都会有2个胃，一个吃正餐，一个是吃甜品。

So，中秋团圆日，除了大鱼大肉，怎么少得了餐后点心呢？尤其亲戚朋友一团围坐聊天的时候，来盘小点心，岂不更加助兴？

今天，小妹捣鼓的几款网红小糕点，绝对可以作为唠家常的标配。食材家家有，简单又快手，拌一拌、烤一烤就能出炉，一点不耽误你们唠嗑~

不仅颜值高，味道更是香到掉魂，一口快活似神仙，无人能抗拒不说了，马上又流口水了，看完步骤就直接上手做吧！

食RECIPE谱

1.焦糖奶香烤布蕾

2.芝士焗红薯

3.吐司肉松小贝

4.酸奶蛋糕

5.鸡蛋小饼干

01焦糖奶香烤布蕾

这个小甜品真的太吃好了，奶香蛋香，尤其表面的粗砂糖被烤化以后稍微放凉，就会结成硬脆的焦糖壳，外焦里嫩，香滑细腻，口感十分有层次，这份香浓绝对无法挡住。

食材

主料：蛋黄4个、牛奶320克

辅料：糖30克

做法

1.把牛奶倒入锅里，小火加热至周围冒泡，关火。

2.蛋黄放入大碗中，加糖并搅拌均匀，接着加入温牛奶搅拌均匀，用滤网过滤23次会更加细腻顺滑。

3.烤杯放入模具烤盘中，倒入蛋奶液，同时下方再放入一个托盘，倒点水，水浴加热会使布蕾更嫩滑。

4.烤箱提前预热392华氏度(200℃)，烤20分钟，接着取出撒上白砂糖，继续烤15分钟即可开动啦！奶香浓郁，甜而不腻，真的谁吃谁喜欢。

02芝士焗红薯

红薯甜美可口，老少咸宜，连糖尿病人都可以吃。再加上浓香的芝士，奶香拉丝，绵绵软软超好吃~

食材

主料：红薯1个

辅料：牛奶少许、黄油1小块、马苏里拉芝士少许、芝士粉少许、欧芹碎少许

做法

1.一颗大红薯对半切开，放入蒸锅蒸15分钟。

2.取出红薯用锡纸包起来，挖出红薯心，加入牛奶、黄油、适量芝士拌匀。

3.填回红薯皮中，按平，放上一层芝士。

4.放入烤箱，365华氏度（185℃）烤20分钟，出炉撒上芝士粉和欧芹碎即可。满屋子都是香甜的味道，馋哭隔壁小朋友！

03吐司肉松小贝

柔软的吐司搭配上超级多的海苔肉松，满口香气萦绕，咬一口还会爆浆，好吃到极点，发个朋友圈，瞬间成为美食达人~

食材

主料：土司4片、芝士2片

辅料：沙拉酱适量、海苔肉松适量

做法

1.吐司切掉四边，分成4等份，涂抹上沙拉酱，盖上另一片吐司。

2.放上芝士片，再摆入烤盘中，放入预热好的烤箱，356华氏度（180℃）烤15分钟左右。

3.取出烤好的吐司，四周蘸上一层沙拉酱，再粘上肉松即可开吃。外酥里软，一口爆浆，巨好吃，做早餐下午茶都特别合适~

04酸奶蛋糕

这款小蛋糕，做法超级简单，不用担心开裂回缩，无油低糖，入口即化，吃起来毫无负担~

食材

主料：酸奶80克、鸡蛋2个、低筋面粉35克、玉米淀粉10克

辅料：细砂糖20克、柠檬汁2滴

做法

1.蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入酸奶，搅拌均匀，再筛入低筋面粉，拌匀。

2.蛋清中滴入2滴柠檬汁去腥，细砂糖分3次加入到打发的蛋清中，直到提起打蛋头有大弯钩即可。

3.打发好的蛋清跟蛋黄糊混合，翻拌拌匀。

3.倒入纸杯模具中，放入有水的烤盘上，再放入预热好的烤箱，302华氏度（150℃）烤30分钟即可。

4.打开的一瞬间就能闻到奶香味，味道香醇浓郁，细腻绵密，美味又健康。

05鸡蛋小饼干

一点面粉，几个鸡蛋就能搞定的小饼干，吃起来酥酥脆脆的，蛋香味满分，一口一个咔嚓咔嚓脆，完全停不下来呢~

食材

主料：低筋面粉80克、全蛋1个、蛋黄2个

辅料：细砂糖40克、香草精少许、柠檬汁2滴

做法

1.把除低筋面粉以外的其他材料放入碗里，用电动打蛋器打发，打发至提起打蛋头画8字不消失的状态。

2.筛入低筋面粉，快速翻拌至看不见干粉的状态，装入裱花袋里。

3.均匀挤在烤盘上，入烤箱150℃（302华氏度）烤30分钟即可。烤出来一点都不硬，相反很酥脆，口感超级棒~

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